Walt’s – an American Restaurant la nouvelle carte à Disneyland Paris

Publié par Rebecca Journiac le 11 mai 2016 | Maj le 4 juin 2017

Walt's an american restaurant 4

Le 12 mai prochain, le restaurant de service à table Walt’s – an American Restaurant (parc Disneyland) dévoilera sa nouvelle carte. Le premier menu (une entrée et un plat) sera maintenant à partir de 39,99 €, et le second (une entrée, un plat et un dessert) à partir de 49,99 € (boisson non comprise) ; le menu enfant  sera proposé à 34,99 €.

Cette mise à jour entre dans le plan « ré-imagination » mis en place par le pôle Produit Restauration et Communication de Disneyland Paris. Son but est de « renforcer le positionnement de la restauration dans l’expérience globale des visiteurs » selon Faouzi Miloud, Directeur de la Restauration et améliorer celle du Restaurants Walt’s – an American Restaurant à Disneyland Paris.

La nouvelle carte du restaurant Walt’s :

Le plan de « ré-imagination » du restaurant

Depuis maintenant deux ans s’instaure une volonté d’offrir une restauration unique et de qualité aux visiteurs de Disneyland Paris.

Le projet est principalement axé sur des menus aux produits frais et de saison. D’ailleurs, le California Grill (Disneyland Hôtel), avec la nouvelle carte du Chef Philippe Geneletti, et le Plaza Gardens Restaurant (Parc Disneyland) ont déjà bénéficié du programme. D’autre part, le restaurant Yacht Club (il devrait fermer durant l’été 2016 pour des ajustements) propose lui aussi une nouvelle carte depuis la fin de l’année 2015 avec des plats inspirés de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre et des influences méditerranéennes.

Les prochaines métamorphoses concerneront désormais le Restaurant des Stars (Walt Disney Studios) et le Parkside Diner (à l’hôtel New york).

Le restaurant Walt’s – an american restauration

Cet établissement, situé sur Main Street U.S.A., propose aux visiteurs de retracer le parcours de Walt Disney, de la création de Mickey Mouse à l’ouverture des parcs à thèmes. Le point clé du décor est d’ailleurs l’ascenseur en fer forgé orné d’un W et d’un D, design créé à l’origine pour le balcon de la demeure de Mr.Walt Disney à Disneyland Resort (Californie), offrant une vue plongeante sur le land New Orleans Square.

L’ensemble de la carte est enrichi de plats en lien direct avec l’identité du restaurant. Des plats « Signature » mettent en avant les goûts culinaires de Walt.

Les « plats signatures » du restaurant

Ces plats, tels le homard poché au beurre et sa cuisson à l’orange, rappellent le personnage de Walt Disney et notamment son amour pour la Californie et la Floride. Des Etats réputés pour leurs orangeraies où les deux parcs américains sont situés : respectivement Disneyland Resort et Walt Disney World Resort.

Nouvelle carte Walt's an american experience

menu du Walt's - an American Restaurant signatures

Le nouveau menu Signature

Un clin d’œil est également fait à ce personnage avec la proposition de plats que sa cuisinière Thelma Howard lui concoctait : une salade de pommes de terre proposée avec le filet de bœuf Angus, un chili con carne servi avec le cheese burger ou encore une tarte au citron revisitée par le chef, le tout servi dans une vaisselle élégante.

D’autre part, une place a été laissée à la créativité puisque les enfants pourront créer leur propre sundae au gré de leurs envies.

Ces innovations ne peuvent être que bénéfiques à ce restaurant, que nous avions déjà classé en première position lors de notre top 3 des meilleurs restaurants de service à table selon leur rapport qualité/prix en 2015.

Walt’s – an American Restaurant la nouvelle carte à Disneyland Paris
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